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不要再喝假葡萄酒了~~~教你如何分辨真假普通酒~~
不要再喝假葡萄酒了~~~教你如何分辨真假普通酒~~
作者:   來源:    時間:2014-05-30 11:04:26    字體:[大] [中] [小]

除了各部門檢查進口酒外,我們也可以通過一些方法來辨別葡萄酒的真假。葡萄酒真假辨析

目前,中國市場上的葡萄酒品種繁多,魚龍混雜,超市賣場雜貨鋪到處有賣,價格懸殊很大?!凹t酒顧問”提醒:切莫貪圖便宜,買了色素勾兌的紅酒;也切莫輕信大超市大賣場,當心花原裝酒的價錢買到的只是國內罐裝的酒。購買紅酒,真假優劣一定要辨清。據統計,國內紅酒主要有以下4類:

1.國內地下加工廠生產的假紅酒。

此類紅酒其實就是酒精+水+色素+香料+糖料,其中不存在任何的葡萄汁,喝了容易上頭,對人體有很大危害。

2.國內正規廠家生產的真紅酒。

此類紅酒是目前市場上銷售最多的葡萄酒,其產品質量基本都有保證。只是國產酒的葡萄品種、營養成分、口感與原裝進口紅酒區別較大,但在價格方面不一定比原裝進口酒便宜。

3.進口散裝紅酒回國內罐裝的紅酒。

此類葡萄酒一般是從國外進口散裝紅酒,在國內灌瓶貼牌;因路途運輸時間長,散裝酒的品質會受到一定的影響,到國內后通常需要添加香料或色素,改善其口感;如果灌裝設備簡陋,容易受到污染,會嚴重影響品質和口感。

4.原裝進口的紅酒。

原裝進口的紅酒都是經過正規報關的產品,有正常的海關檢驗檢疫手續,酒瓶、酒標、酒塞、酒液均符合國際標準,這樣的紅酒品質有保證。根據產地、年份、葡萄品種不同,價格會相差很大。

原裝進口紅酒極為規范,不開瓶也能辨真假

1.看禮盒包裝:原裝紅酒進口時都是按箱的,沒有任何禮盒類包裝,國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒,那你可得當心了。

3.看日期標注:原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別,如法國紅酒一般的標法: L7296A06 11:58。L7代表 2007 年, 296 是代表法國時間從元旦開始的第 296 天罐裝, A06 是代表生產線編號, 11:58 是那天精確的罐裝時間。

4.看條碼開頭:原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼,條形碼的第一個數字代表著不同的國家:美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9……

5.看正背酒標:海關規定進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外,同時還必須在背面貼中文背標,如果沒有正規的中文背標那一定是不明朗渠道進來的紅酒。

6.看報關單據:原裝進口紅酒都有進口報關單,當然,報關單上顯示的進口價屬商業秘密,進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋。

7.看酒封松緊:原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的,進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠,印有品牌標識的酒封只是一種識別符號,不是用來密封的,因此可以轉動。而有的假酒或劣酒制造者,擔心酒塞密封不好會漏氣,就將酒封封死。

開瓶驗酒:

1.看酒液。

看葡萄酒的顏色是否不自然??雌咸丫粕鲜欠裼胁幻鲬腋∥铮ㄗⅲ浩康椎纳僭S沉淀是正常的結晶體)。酒質變壞時顏色有渾濁感。

2.看酒塞。

打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。

3.聞酒味。

酒的香氣是品酒時非常好的指標,好的紅酒有頗為復雜的氣味,不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭,或其它種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味,就變質了或為假酒。


4.試口感

飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒后,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,就不正常了。

怎樣鑒別色素葡萄酒?

取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上,把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動幾下,然后將酒少許倒在紙面上,如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上,或者紙面上出現了沉淀物,那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”,而正宗的進口紅酒絕對不會出現這種情況。

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