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一圖在手,不愁學不會智利葡萄酒!
一圖在手,不愁學不會智利葡萄酒!
作者:   來源:    時間:2014-06-06 10:35:54    字體:[大] [中] [小]

摘要:智利的葡萄酒歷史雖然起源于16世紀,不過直到20世紀90年代,其葡萄酒業才真正開始崛起。在短短的幾十年里,智利的葡萄酒業發展十分迅速,取得了極為令人驕傲的成果。

智利是南美洲最重要的二大葡萄酒生產國之一(南美洲的另外一個葡萄酒生產大國為阿根廷),其地位非常重要。智利的葡萄酒釀造業始于西班牙殖民者,其歷史可以追溯到16世紀。不過,一直到20世紀,這個國家才開始在世界葡萄酒地圖上嶄露頭角;當時,桃樂絲公司(Miguel Torres)向世界宣布,智利是葡萄種植和釀造的天堂。然而,直到1990年智利取得完全民主之后,其葡萄酒業才真正開始蒸蒸日上,一步步俘獲世界消費者的歡心。


智利是世界上最狹長的國家,西部是長達5,000公里的海岸線,東部為高達7,000米的安第斯山脈,北部是廣闊的沙漠,南部為南極地區。葡萄種植區域一般在南緯32至38度之間,地形十分多變,非常適合栽培葡萄,甚至被有些酒評家贊譽為“釀酒師的天堂”。智利氣候條件獨特,大部分地區為典型的地中海氣候,不過太平洋和南極的洪保德洋流(Humboldt Current)帶來的涼風能很好地調節氣候,沿海山脈形成雨影效應且能抵擋海風(如在邁坡谷和卡恰布谷產區),十分有利于葡萄的栽培。


智利種植的葡萄大多為國際性葡萄品種,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)等。特別值得提出的是,佳美娜(Carmenere)是智利最具有標志性的葡萄品種,它原產自法國,在智利曾一度被誤認為是梅洛。智利葡萄酒都有著一個共同特點——果香濃郁,性價比高;正因為這樣,它們在國際上相當受歡迎。


下面用一個最簡潔也最清晰的圖片,向您一一展示智利的葡萄酒產區以及與之相關的信息要點,讓您一圖在手,不愁學不會智利葡萄酒!




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