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愛上葡萄酒的10個理由
愛上葡萄酒的10個理由
作者:   來源:    時間:2014-06-09 14:28:57    字體:[大] [中] [小]

摘要:葡萄酒有著數千年的歷史,釀制工藝復雜,品鑒過程講究,對健康亦有好處。

也許,葡萄酒還沒有成為你的“Type”。那么,以下10個理由應該足夠說服你愛上葡萄酒了。

1、除水以外,沒有任何飲品比葡萄酒有魅力

葡萄酒不但可以承載歷史,也能成為表現友愛好客的最佳工具。此外,藏酒也是捕捉并儲存熱情的一種方式,可在任何想擁抱熱情的時候享用。

2、每瓶酒都裝滿了葡萄汁蛻變的記憶

葡萄樹要經過吸收陽光,從土壤中抓取風味物質才能結出成熟的果實。葡萄原料要再經過一系列復雜的工藝才能最終成為我們飲用的葡萄酒。面對一款成品葡萄酒,你也許會聯想到人的一生——一個人的每個微小決定都會影響他的人生方向。

3、只有葡萄酒可以如此真實地反映風土

也許,你會覺得土豆和西紅柿這兩種食物之間有所不同。但我們告訴你,葡萄的不同品種之間就有很大的差異。任何蔬菜都不會像釀酒葡萄這樣真實地反映山腰的土質,接受過的光照以及一年下來當地的天氣情況。葡萄樹可以通過自己的果實來揭示風土環境的風貌,這是多么奇妙的事情啊。

4、喝的是激情

葡萄酒讓人迷戀的地方,除了它那神秘的風土特征,還有它所承載的人文故事。那些傾注一生精力釀制葡萄酒的人們大都性格謙遜,手藝精湛,不得不令人敬佩和感動。不論何種酒款,釀酒師們為葡萄酒傾注的熱情都是一樣的。所以,一款葡萄酒往往能夠鎖定那些激動人心的感情和投入。如果你見過某款酒的釀酒師,那么,你也基本可以了解這款葡萄酒的特征了。所以,每次品嘗葡萄酒,你其實也在同時品味釀酒師的激情。

5、總有一些場合需要葡萄酒

星期三晚上的披薩晚餐也許需要一瓶10美元的仙粉黛(Zinfandel)。朋友的不期造訪,你就需要開一瓶清爽的卡瓦酒招待他。如果到了特殊的周年慶典,那么就可以開啟一瓶1997年的作品一號(Opus One)。如果你在辦公室度過了一個躁悶的下午,那么,唯一能拯救全天心情的事情就是和朋友們同享美食和葡萄酒了。

6、1,001種芳香

葡萄酒能夠愉悅人的感官。雖然我們在飲用葡萄酒時會感受到它的結構和酒體,但葡萄酒的大部分魅力都來自它的芳香。聞香與大腦中記憶、幽默和情感的部分密切相關。我們在聞到一種香氣時,往往無法用語言表達出來,但通常會引起我們一些過往的回憶。比如,聞到一款紅酒時,你也許會想起小時候奶奶在廚房里準備覆盆子果醬的情景。此外,經過訓練,我們還能透過香氣判斷出葡萄酒的陳年時間、產區、品種和生產工藝。

7、數不清的品種、產區和類型

目前,全世界有成百上千種葡萄,葡萄酒的產區和風格也多種多樣。就算你一天喝一款葡萄酒,此生也不會常遍所有酒款的。

8、在酒瓶中環游世界

葡萄酒可以用它的芳香和味道帶你走遍全世界。如果開啟一瓶1978年的羅曼尼康帝(當然,這對大部分人來說只是一個夢罷了),你也許會想象,它的葡萄園是什么樣的?1978年的天氣熱嗎?夏季多雨嗎?葡萄收獲的時候,世界正在發生什么?。所以,葡萄酒在被你享用的時候,還會以自己的方式講述原產地的故事。葡萄酒是種語言,它像藝術一樣,讓你不用乘飛機就可以領略異域的風采。

9、葡萄酒能讓食物更加美味

葡萄酒中類似酸味和單寧的成分,通??梢宰屖澄锏膰L起來更加美味。濃郁的山羊奶酪可以在長相思(Sauvignon Blanc)的風味映襯下更加美味。一款粗獷丹娜(Tannat)中的單寧也會讓香烤牛排更加可口。此外,烤羊腿中的膻味又與西拉的芳香十分搭調。類似這樣的例子數不勝數。

10、葡萄酒對你的身體有好處

調查顯示,每天飲用1至2杯葡萄酒對身體非常有好處。紅葡萄酒中的抗氧化劑,有助于預防結石、突發心臟病和腦中風等病。然而,葡萄酒的攝入量一旦超過2杯,它對健康的所有好處都會消失。所以,你不能把每天應該喝的葡萄酒一起存到周末喝掉,而是要在每頓午餐或晚餐中喝一小杯,南美人和歐洲人就是這樣做的?,F在你應該知道咖啡為什么會在那里如此流行了吧,因為他們需要咖啡來度過正餐以外的時間。


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