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火眼金睛鑒別真假葡萄酒
火眼金睛鑒別真假葡萄酒
作者:   來源:    時間:2014-06-11 11:35:47    字體:[大] [中] [小]

摘要:取經葡萄酒咨詢師和鑒賞家比爾·埃杰頓(Bill Edgerton),教你練就一雙“火眼金睛”來鑒別真假葡萄酒。

對普通消費者來說,如果不小心買到假冒偽劣的葡萄酒,可能也就損失幾十美元而已;然而對葡萄酒收藏家和投資家來說,如果不幸買到假酒,就有可能損失幾萬甚至幾十萬美元。不管怎么樣,葡萄酒造假是一種非常惡劣的行為,足以引起群情激憤。那么,我們怎樣才能練就一雙“火眼金睛”,一眼看清市場上的假酒呢?


下面,葡萄酒咨詢師和鑒賞家比爾·埃杰頓(Bill Edgerton)給我們提供了幾個實用建議,可以幫助我們識別葡萄酒的真假身份,避免帶來經濟上的損失和心理上的不愉快。


第一,絕對不要通過可疑的渠道購買葡萄酒。


如果你從可疑的酒商那里購酒,買到假酒的可能性就會比從值得信賴的酒商那里購買要高得多。值得信賴的頂級葡萄酒購買渠道包括蘇富比拍賣行(Sotheby’s)、哈特?戴維斯?哈特拍賣行(Hart Davis Hart)等。這兩家拍賣行至今還沒有與任何葡萄酒造假行為扯上關聯。


第二,要特別注意著名的年份。


那些假冒的波爾多葡萄酒幾乎都會一個著名的年份,所以,當你看到一款標注為1900、1928、1945、1961、1982以及1990年份的葡萄酒時,一定要提高警惕。


第三,用“吹毛求疵”般的眼光細致觀察葡萄酒的瓶封和酒標,并把它們與已經過確認的真品葡萄酒的瓶封和酒標進行對比。


第四,觀察粘貼酒標時所用的膠水。


酒標是否粘得不齊整?真品葡萄酒的酒標一般不會出現歪斜的情況。造假者喜歡使用埃爾默膠水(Elmer’s glue),因為他們可以把這種膠水隨便涂在酒標后面,粘貼到酒瓶后再把酒標仔細拉平。而在拉平酒標的過程中,他們會不可避免地在酒標邊緣留下少量膠水殘留物,這些殘留物是沒法100%除去的。


第五,如果要購買1980之前的年份的葡萄酒,一定要非常謹慎。很多假冒葡萄酒的年份都在1980年之前。


最后,埃杰頓先生指出,世界上其實有很多真正超凡卓絕的好酒,它們都不是偽造品?!氨热?811年份的滴金(Chateau Y’qeum),這一年份由于出現大彗星而史上留名,售價80,000美元。這款酒充滿了歷史意義,而且也可以飲用,不過,它真會給人帶來愉悅的口感享受嗎?其實不會,它是一款有著紀念價值的好酒,但喝起來不一定能讓人感到美味無比?!比绻阋驗橐豢钇咸丫瓶诟泻苊篮枚x擇購買它,而不是因為它聲望很高而購買,那你買到假酒的可能性就更低一些。


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